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値段が張らない蟹料理

蟹料理はおいしいけれど、お値段もはりますね。でもたまにはちょっと豪華に蟹が食べたいと思っている方も多いでしょう。

 

蟹の料理が食べたくても、毎日、がんばって家計を節約している主婦のみなさんには、「蟹料理なんて、贅沢!」って言われそうです。
そんなみなさんに、それほど値段が張らない蟹料理をご紹介します。
それでいて蟹の風味がたっぷりなので、おなかも満足ですし、体もぽかぽかにしてくれるアツアツのお料理を紹介します。

 

「アツアツ蟹雑炊」
1人前の材料
ご飯(炊いたもの)・・・・・ お茶碗1杯分
蟹の身(缶詰でも良いです)・・・・・100グラム
ねぎ・・・・・適量
卵・・・・・2コ
調味料
ほんだし・・・・・適量
しょうゆ・・・・・適量
塩・・・・・ひとつまみ

 

作り方
(1)炊いたご飯は、ぬめりを取るため、軽く水で洗い、ザルで水気を切っておきます。
(2)ねきは小口切りにしておきます。
(3)1人用の小さい土鍋に水、ほんだし、しょうゆ、塩を入れ、熱します。
(4)ねぎを入れて火を通します。
(5)味見をして、味がぼやけている場合は塩を増やします
お吸い物の味を思い浮かべて、それに近づけると良いでしょう。
(6)ご飯、蟹の身をほぐして入れ、3分ほど煮ます。
(7)卵を溶いて、加え、半分くらい固まったところで出来上がりです。

 

残りご飯でも出来ますから、蟹の缶詰を買い置きしておけば、すぐに出来るお料理です。
ポイントはご飯をそのままつかうとぬめりが気になりますので、さっと水で洗うことです。
この手間だけで仕上がりが違ってきますよ。

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