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カニのチゲ鍋レシピで作ろう

寒い冬にアツアツの鍋料理は格別ですが、みなさんはおうちでどんな鍋料理をつついていますか?
しゃぶしゃぶや、シンプルな水炊き、つみれ鍋、石狩鍋といろいろあるでしょう。
最近ではカレー鍋というものも流行って来ましたね。
これが結構美味しいのです。
子供も大人もカレーは大好きですからね。

 

さて、チゲ鍋を食べて汗をかくことも、冬の醍醐味でしょう。
寒い外から帰宅して、おうちで辛い鍋を食べると全身が温まります。

 

では、ここでカニと使ったチゲ鍋をご紹介しましょう。
ここではカニは渡りカニを使います。
渡りカニは味が濃いので、汁にカニの味が出てとても美味しい料理です。

 

カニが手に入った時には、おうちでアツアツのチゲ鍋を食べて家族団らんしてはいかがでしょうか。

 

「カニのチゲ鍋レシピ」
4、5人分の鍋1つ分の材料です。

 

渡りカニ・・・・・2ハイ
唐辛子・・・・・5個
ねぎ・・・・・2本
大根・・・・・半分
にんにく・・・・2かけをおろしておく
しょうが・・・・・おろしたものを適量
コチジャン・・・・・大さじ3杯
お味噌・・・・・大さじ1杯
塩、こしょう・・・・適量
ほんだし・・・・・適量
お好みで白菜や春菊なども入れると良いでしょう。

 

作り方です。
(1)カニを洗ってぶつ切りにします。
(2)大根、ねぎ、野菜類を食べやすいサイズに切ります。
(3)鍋にお水を入れ、沸騰したらコチジャン、味噌、ほんだしを少々入れ、塩、こしょうで味をみます。
(4)渡りカニ、にんにく、しょうがを入れます。
(5)唐辛子を細かく切り、鍋に入れ、野菜類を入れます。
(6)アクを取ったら出来上がりです。

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