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かに旅行の宿

自分で作るソフトシェルクラブのマリネのかに料理

今日は、脱皮したてで柔らかい丸ごと食べられるソフトシェルクラブのマリネです。
かにを殻ごと食べられれば、カルシウムも取れ、大人から子供まで喜んでもらえるかに料理です。

 

素揚げしたソフトシェルクラブや、カラアゲにしたものが余ったら、それを使って今度はマリネを作ってみましょう。
マリネと呼ぶをおしゃれな響きですが、簡単に作ることができますよ。

 

では、ソフトシェルクラブのマリネをご紹介します。
その作り方です。

 

まず、材料は、昨夜のおかずで余ったソフトシェルクラブの素揚げ、そして味付けにニンニク、そしてマリネの液です。
市販のマリネ液が売っているので手間を省きたい方は、市販のマリネ液を購入して下さいね。

 

では、マリネ液を自分で作る方用に、レシピをご紹介します。
レモン汁を小さじ5杯、オリーブオイルを大さじ3杯、塩、こしょうを少々、そして、おろしたニンニクを入れます。
液が足りない場合は同じ比率で増やして下さいね。
ご自分の好みでレモンやオリーブオイルを増やして下さい。
味見しながら、自分が一番好きな味にして下さいね。

 

そして、このマリネ液へ、お好みの野菜と食べ易く切ったソフトシェルクラブを入れて、少しなじませるだけで出来上がりです。
どうでしょうか?
とっても簡単ですよね。

 

一緒にマリネにする野菜は玉ねぎや、スライスして火を通したジャガイモなどもお勧めです。
レタスをたっぷり敷いてその上にマリネを乗せたら、サラダにもなりますし、野菜も沢山摂取できて栄養バランスも良いですよね。
おかずだけでなくワインにも合うかに料理です。

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