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かにを料理する際の注意点は

かにをかに料理屋でも自宅でも食べるほどに好きな人がいるとは思いますが、自分で料理する際に注意が必要です。
確かに外で食べるより、おうちで料理したほうがずっと安く済みますよね。
タラバなど高級なかにではないにしろ、スーパーで安く手に入ることもありますから。

 

かに料理を食べるときの注意点は、どのようなことでしょうか?
まず基本的なことですが、かにをきちんと茹でるということです。
通販で購入できるかには浜茹でと言って、捕れた直後に港で茹でてしまうもので、これは大きな鍋でしっかりプロの人が茹でますから心配はありません。
採ってすぐ茹でることで鮮度も保たれます。
生のまま、長く置いてあるとかにもどんどん鮮度が落ちますからね。

 

素人が自宅で小さい鍋を使って茹でたりした場合は中までしっかり火が通っているかどうか不安ですよね。
また、海外旅行で食べたかに料理に、運悪くあたってしまった人の話も聞きます。
かにだけでなく、魚介類を海外で食べる時は、十分に火が通っているか、注意が必要です。

 

かにでおかなか下ってしまう人は、例えば付け合せにショウガを使った料理を食べたらどうでしょう。
ショウガは昔から、生ものにあたるのを防いでくれると言います。
寿司にガリと呼ばれるショウガが付いているのはこのためです。

 

その日の体調によってもかににあたる、あたらないというのはあるようです。
旅行中で疲れている場合など、それが良い例ですよね。
旅行を楽しんでいるように思えても、実は知らない土地で体が疲れているのかもしれません。

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