日本海に新鮮な「かに」を食べに行こう!
ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなど、新鮮で 旨い「かに」を思う存分楽しめる。
↓↓クリック↓↓
かに旅行の宿

ソフトシェルクラブのあんかけレシピ

もしもソフトシェルクラブの素揚げが残っていたら、さらに手を加えておいしい一品かに料理を作ってみましょう。
素揚げのままでも美味しいですけれど、揚げ物は翌日しんなりとしてしまいますよね。

 

そこで、子供も大人も好きな料理、ソフトシェルクラブのあんかけをご紹介します。
丸ごと食べられることを生かした美味しいかに料理です。

 

材料です。
ソフトシェルクラブ・・・・・余っただけ
お酒・・・・・適量
しょうゆ・・・・・適量
みりん・・・・・適量
片栗粉・・・・・適量
ショウガ・・・・1かけ(おろしておく)
ほんだしなどの旨味調味料・・・・・適量

 

(1)素揚げしたソフトシェルクラブを一口大に切り分けます。
(2)フライパンに、酒、しょうゆ、みりん、しょうがを入れて、味見をしながらあんかけの味にします。
甘みが足りないと思ったら砂糖を入れると良いでしょう。
(3)切ったソフトシェルクラブを入れて少し液を絡めて煮ます。
(4)片栗粉を水で溶いてまわしながらかけて、とろみをつけます。
(5)お皿に盛ったら出来上がりです。

 

片栗粉を入れる前の段階で別のかに料理にもなりますのでご紹介しましょう。
それは「卵とじ」です。

 

片栗粉を入れずに、溶いた卵を入れますと、ソフトシェルクラブの卵とじが出来ます。
同じ味付けでオッケーですので、贅沢ですが、両方作っても良いですね。

 

卵とじは、親子どんぶりのようにご飯に乗せても美味しいかに料理でご飯が進みますよ。
かに玉とは全く違った濃厚なかにの味が楽しめます。
お子様にはこちらのほうがお勧めかもしれませんね。

ズワイガニ、たらばガニ、毛蟹の豪華3大かにセットが激安!
↓↓クリック↓↓
蓋を開けた瞬間に仰天!!《送料無料》北国の三大蟹セット!!