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カニチャーハン料理レシピは結構簡単

カニを使ってサッと料理するのでしたら、カニチャーハンは結構簡単ですよ。
例えば、前の夜にカニを食べたけど、身が余ってしまったとき、みなさんは何に使いますか?
残ったカニで何か美味しいお料理が出来たら良いですよね。

 

私はもっぱら、カニチャーハンを作ります。
ご飯にカニの風味がうつって、とても美味しいですよ。
ランチタイムに作ったら、豪華なお昼ご飯になりますね。

 

材料です。
冷えたご飯・・・・・200グラム
カニの身・・・・・30グラム(あるだけ使って結構です)
ネギ・・・・・30グラム
卵・・・・・1コ
焼豚(なかったらハム、ベーコンなどでも結構です)・・・・・・50グラム
塩、コショウ・・・・・適量
味付けに酒、しょう油・・・・・適量
(あれば)ラード・・・・・適量

 

作り方
(1)冷ご飯をボウルに入れ、ほぐしながら、卵を割りいれて混ぜます。
お米にそれぞれ卵がくっつくように、丁寧に混ぜます。
こうすることでお米がぱらぱらになり、お店のようなチャーハンが出来ます。
(2)ネギと焼豚は細かく切っておきます。
(3)フライパンをよく熱し、ラードを入れます。
(4)卵を混ぜたご飯を入れ、炒めます。
(5)ネギと焼き豚、カニを入れ、炒めます。
(6)味付けに塩、こしょうを振り入れる。
(7)しょう油、お酒を鍋肌に沿って入れ、炒めます。
こうするとこげた臭いが食欲をそそりますよね。

 

お好みでにんにくをみじん切りにしてラードと一緒に入れると良いでしょう。
にんにくはチャーハンに良く合いますし、食欲をそそる香りですよね。
私は臭いが気になるので入れないことが多いですが、次の日にお勤めがお休みの日は、遠慮なく、にんにくを使っています。

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